Productos con sello AFC ganan imagen en mercados y restaurantes de la provincia y el país
En Lago Agrio se reunieron 20 asociaciones de productores de la provincia de Sucumbíos y Orellana, que exhibieron sus productos con Sello AFC (Agricultura Familiar y Campesina) en un proceso de consolidación de poner en el mercado productos de alta calidad, naturales y bajo esquemas guiados desde organizaciones nacionales e internacionales y ministerios afines.
En la Feria que se desarrolló en el parque recreativo Nueva Loja, el sábado 1 de julio, acompañaron a los productores que exhibieron sus productos, gastronomía y emprendimientos que estuvieron a la vista de la ciudadanía, autoridades como Margarita Baquero, directora del Sello AFC; Elizabeth Pavón, directora distrital del Ministerio de Agricultura y Ganadería en Sucumbíos; Carlos Chango, subsecretario del proyecto de la Agricultura Familiar y Campesina, del MAG; Liseth Hinojosa, alcaldesa de Joya de los Sachas; Carlos Guerrero, coordinador general de la Mancomunidad del Norte del Ecuador, es decir que comprende a las provincia de Esmeraldas, Carchi y Sucumbíos; la prefectura de Sucumbíos con el prefecto Yofre Poma y la vice prefecta Paola Palma.
La misión de estas instancias es generar desarrollo en las familias de estas tres provincias, en la construcción de sus economías a través de la producción de productos de calidad y naturales. Como anfitriones estuvo la Asociación de Chefs de la Amazonía, con su presidente Cristian Silva, con la preparación de la “piza más grande de la Amazonía”.
“La tendencia de la Agricultura Familiar y Campesina va a generar mejor consumo y utilización de estos productos, que se desarrollan en un ambiente natural, ser nutritivos y sobre todo propenden al desarrollo sostenible de un sector tan importante como es la agricultura de Sucumbíos” dijo Elizabeth Pavón en su intervención, a la vez que ponderó, el desarrollo y mejor producción que se ha dado en los agricultores de estas asociaciones.
Apoyo y Capacitación
La capacitación a los agricultores, con los técnicos de estas instancias se da gracias a la coordinación del IICA, explicó Margarita Baquero, cuya misión dijo, es la de crear asociaciones inclusivas en la frontera norte del Ecuador, cuyos recursos viene desde el Fondo Italo-Ecuatoriano, FIE; mientras la capacitación en sus respectivas fincas se da con los técnicos del Ministerio de Agricultura. De hecho, en la feria de productores que se dio el sábado, estuvieron además, productores de la provincia de Orellana y Shushufindi, por eso la presencia de Liseth Hinojosa, alcaldesa de Joya de los Sachas, quien mencionó que en su cantón este proceso de incentivar a los agricultores también tiene buenos resultados.
El chef Francisco Astudillo, quien representaba al sector hotelero de Shushufindi, dijo que en ese cantón se usan en gran medida productos como la yuca, el verde, papa china y camote. “Utilizamos frutas como arazá y chonta, y para la elaboración de postres con coco y maracuyá”. Por ello, por la tendencia de utilizar productos de la zona, la piza que se elaboró ese día su masa fue elaborada de la yuca. “La finalidad es promover el producto local, queremos ingresar al Récord Guinnes, con la elaboración del paiche más grande del mundo” dijo Silva.
