El martes 20 de junio del 2023 la cuencana Pía Salazar recibió el premio The World’s Best Pastry Chef Award 2023 (Mejor Pastelero del Mundo 2023). Este se entregó en Valencia, España. El reconocimiento es parte de los The World’s 50 Best, conocidos como los Oscar de la gastronomía, que son organizados por la empresa William Reed Business Media del Reino Unido.
El Premio es votado por la Academia, formada por 1.080 expertos independientes de la industria de restaurantes y gourmets que han viajado por todo el mundo. “Gracias a todos los que hacen posible estos logros que hoy repercuten en el mundo. Gracias a quienes nos han dado la responsabilidad de llevar nuestra idea fuera de nuestro país”, escribió Nuema en su cuenta de Instagram.
The World’s 50 Best destacó el trabajo de la chef “Salazar ha superado todas las expectativas para un pastelero de Ecuador, un país cuya escena culinaria es prometedora pero que aún no está firmemente en el mapa gastronómico mundial.
El trabajo de Pía está marcado por la experimentación y la innovación con vegetales, hortalizas y hongos. En 2022 ella recibió el premio a Mejor Chef Pastelera de América Latina.
