Puerto Francisco de Orellana – Orellana.
Técnicos de la Coordinación Zonal 2 de la Agencia Nacional de Regulación, Control y Vigilancia Sanitaria (Arcsa) capacitaron sobre Prácticas Correctas de Higiene y Manipulación de Alimentos a 140 vendedores informales del cantón Puerto Francisco de Orellana.
Las capacitaciones se realizaron en varias jornadas los días jueves 05 y viernes 06 de octubre en el auditorio de la Terminal Terrestre de la ciudad y responde a una solicitud realizada por el Gobierno Municipal.
Los técnicos encargados de dictar la charla abordaron temas relacionados con la normativa sanitaria, prácticas adecuadas de higiene al momento de manipular alimentos, los tipos de contaminación, el uso de indumentaria adecuada, entre otros.
Las capacitaciones forman parte del requisito para la obtención del Permiso de Funcionamiento que otorga el GAD Municipal Francisco de Orellana a los interesados; de esta manera, también se garantiza la actualización de conocimientos referentes a temas de higiene sanitaria y su aplicación en la manipulación de alimentos al momento de su preparación.
